第15章 过节啦

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村里的端午节并没有想象中那么热闹，大概是因为青山村确实比较穷。各家各户只在自己家捣鼓一些比较好的吃食，没有热闹的庙会和龙舟赛什么的，甚至都没有人家会包粽子。

素秋这一天照例起得很早，大概是因为晚上没有什么娱乐活动，睡得早，所以起得也早。更何况，她今天还有重要任务呢。

昨天买的糯米，已经被何父按照素秋的要求泡上了。她要跟着何父去山脚下摘粽叶，宋朝人其实是会做粽子吃的，只是物质条件不好，大都只满足温饱，并没有余粮去做粽子。故而山脚下也种了一丛丛的粽叶竹，不知是被哪位祖先种下的。

粽叶形似竹叶，只是比竹叶更宽大厚实，又自带一股清新香气，故而适合用来包粽子。大清早的山脚下雾气弥漫，野草上挂满了露水，素秋跟在何父身后，也还是被露水打湿了裤脚鞋袜。

粽叶清脆欲滴，叶尖上还挂着大颗的露水，并没有旁人采摘过的痕迹。

素秋一边伸手接过何父折下来的粽叶，一边感慨这样好的粽叶，要是在现代，还未到端午，就已经被人薅秃了。以往自己妈妈要想做粽子，都是上街买现成的粽子叶，那粽叶不新鲜还卖得死贵。

忘记带竹篮，父女二人只好一人抱着一把粽叶往回走。路上遇到何奶奶，素秋礼貌地叫一声奶奶，那老妇人并未搭理，三角眼直盯着他们怀抱里的粽子叶，何父撇过头当没看见。

素秋叹息：这老太婆看起来神叨叨的，真是个十足的古代恶婆婆。嗯！比自己以前那个婆婆看起来还要可怕。

将糯米、绿豆、红豆用一定比例混合起来，不用放糖，直接包在粽子叶里，煮熟后就会自带一股清甜风味。素秋以前跟着妈妈包过粽子，知道包粽子的方法，可惜就是手太小，包出来的粽子总是散掉。

何母在做月子，不好碰凉水，素秋只好去隔壁，叫了芳婶子和二柱过来帮忙。

他们二人加上何父，都是领悟力极强的，素秋示范过几遍后就会包了，而且包得个个饱满圆润。素秋之前包的跟他们包的放一起，简直像小孩子包着玩似的。

粽子有了，但素秋还是不满足，前世她就是个爱吃咸粽子的人，甜粽子只吃一个她就腻了，还是咸粽子好吃。

翻出昨天买回来的猪肉，将肥肉和瘦肉分别割下来，素秋打算肥的用来炼猪油，瘦的留着炒菜。还有些她特意挑的五花肉，正好用来包咸肉粽。

二丫是个很合格的烧火工具人，素秋自觉她烧得比自己好，便叫来她帮着烧火。肥肉入锅，发出滋滋的声响，柴火比现代煤气灶给力，没一会儿就散发出了阵阵香味。

引得烧火的二丫，忍不住频频往锅里瞅，问道：“大姐，你又在做什么好吃的，可真香呀。”何父和芳婶子也不在堂屋包粽子了，闻着香味都来到了外边棚屋里，哦，就是素秋家的厨房。

芳婶子伸头往锅里看了看，不由发出感慨：“你们昨天卖鱼赚了很多吗怎么买这么多肉，哎哟，这肥肉卖得可真好，白花花的，看着就有食欲。”

何父看见锅里肥肉皱眉，以为素秋大早上地就馋肉了，不过见识过她在兴隆酒楼展现的厨艺，他也没再多说什么。

回答芳婶子的问话，道：“还成，卖了有一两银子，大丫想吃肉，就给买了。”

芳婶子拍着大腿感慨：“就那么些鱼，卖了足足一两银子啊，要知道咱们村收成最好的时候，一年也才得七八两银子。哦哟，了不得哦，我怎么没早点发现，这鱼也能卖钱。不行，我得叫我家那口子，带着这两个崽捞鱼去。”

说完她就进屋叫上二柱回家去了，脚步急匆匆地，似乎是急着去捡银子。

素秋淡笑不语，何父关注着锅里的猪肉，眼见着大半锅的肥肉，越来越少，析出水似的东西，不由有些急了。迟疑着问道：“大丫，这肉我看着早就熟了，怎么还在烧啊，再烧就都化成水了，好不容易买点肉吃，可别糟践了。”

素秋深知，这古代农村人，一年难得吃几回肉，吃肉还是吃的水煮肉。

可能何父也是第一次见炼猪油，素秋一边用木铲子划拉飘在表面的油渣，一边安抚道：“爹，这不是化成水了，而是炼成猪油了，猪油是用来炒菜吃的。直接往罐子里一装，可以存放很久，往后炒菜煮汤放一点，就会有点子肉味，比单纯吃水煮菜好吃很多的。”

何父还是有些不放心，干脆夺过二丫手里的烧火棍，一直守在厨房烧火了。

但见油渣已经变得干巴，没有油再析出了。素秋示意何父不用烧火了，找出两块抹布，包裹住锅的两边，提到一边冷却。随即用木铲子捞出表面的油渣，在油渣里放一点点盐，端给何父和二丫品尝。

二人伸手捻起一块，吹了吹放进嘴里，顿时眼神一亮，向着素秋伸出大拇指。素秋也拿了一块猪油渣尝尝，嗯，怎么说呢，这喂草的猪，连油渣都比现代饲料猪肉好吃。

一盘子猪油渣，素秋本来想着可以留着炒个菜什么的，没想到直接被一家人当零食吃光了。二丫还讨好地对素秋撒娇：“大姐，这猪油渣真好吃，下回大姐还做好不好”

素秋失笑点头。望着锅里的猪油，素秋干脆将五花肉洗净切块，继续炸。霎时间，连空气中都飘着肉香味。

炸好五花肉，素秋打算教何父包肉粽。这时，小院里却来了几个不速之客——大伯母带着自己两个儿子来了。进门见何父在堂屋，便毫不客气地往堂屋走。

“我说怎么这么香呢，这飘得肉香味整个村子都闻到了，原来是二弟家。怎么，今天有肉吃啊，不过是过个端午，怎地又是包粽子又是吃肉的。”

她的两个儿子，跟在她身后进屋，招呼也不打一个，就直直往厨房里钻。似乎是在厨房没什么发现，这才往堂屋来，见桌上放着用来包肉粽的一大盘油炸五花肉，顿时眼睛都直了。一直死死盯着桌上的肉，二响被馋得直流口水，却也不敢造次，拉着他娘的袖子死命地晃。

素秋看得好笑，主动招呼大伯母说：“没啥，我们是准备包粽子的，这不，甜粽子已经包完了，还剩下这许多糯米，我打算包一些咸肉粽，大伯母会包吗”

本来是一句客套话，奈何大伯母不是个客套人，撸起袖子就坐在了何父旁边。

只见她先是捻了一块五花肉，塞进二响嘴里，随即将满是油的手指搁嘴里舔干净，又随手拿起两片粽子叶，凑近何父。语气带着娇媚，道：“我不是很会，二弟教教我吧，看起来很简单的，我肯定一学就会。”

素秋看得目瞪口呆，不是说古人比较含蓄内敛吗不是说古代人比较注重礼法吗何父立马似被狗咬了一般弹开，放下手里包到一半的粽子，急急往屋里走去。

素秋尴尬地笑道：“那个，大伯母，包粽子得洗手，你先去洗洗手，我来教你包粽子吧。”她似是觉得如此这般，是在小孩子面前出了糗，将粽子叶往桌上一丢，怒道：“洗什么洗，我的手干净得很，不用你来教，我自己会包。”

说完看了看屋里，见没什么动静，就又伸手，捻了一块五花肉给等在一边的大响。自己咽了咽口水，在桌上摆了几片粽叶，伸出双手，将盆里的五花肉往粽子叶上抓。

素秋整个人都被震惊了，好家伙，这是当我不存在啊。她灵机一动，扯着嗓子，用力朝屋内喊了一声：“娘，你快出来！”