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文成因为三点多才睡觉,早上果然起来晚了,一睁眼看表已经八点多。他平时都是五点多起床,去跑一圈当做晨练,回来洗个澡吃完早饭,去店里也就七点多。
最近几个月里,店里的伙计已经熟悉了进出货业务,给文成省心不少。他匆匆洗个澡赶紧去店里看看,别在因为最近单子太多出了差错。
文成赶到店铺里已经九点多,上班族基本上吃完走光了,但店里的人还是异常的多。
新招的面食师傅叫魏富华,五十多岁,大家一般都叫他“老魏”。老魏的手艺真是不错,本来是在一家三星级酒店当厨师,但因为客人的误告被炒了鱿鱼。
后来多方打听才知道是酒店老板为了不给退休金找人故意那么做的,老魏回家后大病了一场,自己也知道是酒店搞的鬼,但无奈没有具体证据去告酒店老板。老魏因为这次事故失业,在人生记录里留下了黑笔,再加上年龄大了,别的酒店也不愿意聘请。正好看到我这小店铺招师傅就委屈的将就留下,没有办法生活还是要过下去的。
起初老魏情绪低落,做事没有上进心,文成看在他手艺精湛,提高了他不少的薪水。老魏后来心生感激,做事也认真起来,现在凭他的经验不断的给文成提供意见,自己的生意也好了很多。
老魏看文成今天这么晚来到店里,以为老板生病了,立马过来关心道。
“小李啊!是不是哪里不舒服?不舒服回家休息吧,这我一个人应付的来。”
“呵呵!老魏啊!让你见笑了,昨天玩个游戏玩太晚了,今早没起来。”文成有些不好意思的说道。
“哈哈!小李啊,你也是年轻人嘛!今天来的学生满嘴都是谈论游戏里的事情,听说叫《国度》的游戏吧,什么虚拟环境的。”
“老魏你也挺赶时髦的,这你也知道啊。”文成对老魏这把年纪的人还知道这款游戏有些意外。
“我这命苦啊!小儿子昨天吵的要六千买什么虚拟设备,我的一个月薪水就这么没了。”老魏貌似很心疼的说道。
“呵呵!这游戏确实能火起来,我也感觉不错,但是老魏还是管管你儿子别太沉迷了,毕竟现实生活是重要的。”
“哎!我这把年纪了才刚刚领悟到现实生活的必要,老板你还是精明啊。”老魏其实对文成这么年轻就能撑起一家店很是钦佩。
“呵呵!我吃的苦可不比你少啊!这几个月也多亏老魏你的一些建议,生意好了很多。”
“对了!我有一些想法想跟你说说,但是又不好开口。”老魏似乎有些难言之隐。
“老魏你直说吧!这几个月我也多少了解你的能力,我还是年轻经验不足。”
“我这两天看订餐的单子越来越多,而且都是三餐送门,想必是学生贪玩游戏造成的。咱这面馆只做各种面的吃法,时间长了订单必定会减少,因为天天吃面再好吃也有腻人的时候。所以我觉得咱们应该卖些炒饭之类的快餐,来提高今后的盈利率。”
“老魏!我也知道餐饮行业的多元化可以提高利润,但是做的不好会有相反的效果。我这家小店干了这么多年不是没有过竞争对手,但就因为我只做面食形成了老字号,附近的居民和学校都很认这家面馆。我不仅面做的好吃,而且实惠又卫生,这些伙计也是干了很多年形成了默契,所以怕多经营一类会物极必反。”文成对于老魏的意见倒是很有兴趣,但还是有些担心。
“小李啊!老魏欠考虑了,老魏也能看出这家店铺的精髓所在,我也只是一心热血想干出点业绩。”老魏有些尴尬的说道。
“老魏!这两天我也是考虑了很多,我能看出最近出的这款游戏会红很久,但游戏的盛衰跟这家店应该没有任何关系,顾客的要求应该是满意于这家面馆的面食水平,所以要想卖别的饮食也应该是满足于顾客的要求,而不是因为外界的原因导致客流量的浮动变化。我知道您高级厨师的水平,你能保证足够满足顾客的需求嘛?”
“小李!这点你放心,我对于炒饭料理的水平很有自信,肯定会让顾客满意。”老魏听完了老板的想法后很高兴,他本来就是炒饭料理方面的专家。如果不是被人诬陷自己还是酒店的大厨那,虽然是简单的炒饭料理,但其中的学问大着那。但是小李的后半话,却让老魏不得不担忧起来。
“老魏!我姑且相信你的能力,因为我也知道你曾经是酒店的大厨,但你不要忘了人心是难满足的。我们从右天开始经营炒饭的业务,但只给送货订餐上门的,本店内不许经营。时限两个月看看顾客的反应,如果觉得不错我们再正式扩大经营,并且增长你的工资,如果不是很满意,对不起老魏你也得走人。”文成也下定决心扩大生意,但也不能让别人随便的胡来。
“小李!这几个月来,我也多少了解了你的为人,你待我不薄又很相信我的能力。但是你最害怕的就是背叛,虽然不清楚你过去的经历,但老魏愿意打这个赌,向你保证能够完成这次考验。老魏也不在乎能赚多少钱,就是想证明自己的实力。小李!我今天晚上就拟定好最拿手的菜谱。”老魏虽然还有些担心,但是他对自己的能力很有信心。
“嗯!就这么定了,明天去采购需要的材料吧。”
文成和老魏决定了计划,自己心里也舒服很多,毕竟他也希望能够扩大经营,而且老魏的手艺不好好利用也怪可惜的。
文成只希望一切都顺利吧,并不想失去了老魏这个得力助手。但是如果不好事情发生了,也绝不会留一丝余地。因为这是“他的选择,也是我的选择”。
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