第49章 油焖茄子
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方豆子又塞了一把柴火进入，不知道她为什么这么兴奋：“桂花又怎么了”
大直男根本就不明白这些什么花啊什么的能做出什么菜，桃洛歆叉着腰一手还拿着铲子：“桂花可以做的东西太多了，桂花茶，桂花蜜，还可以入药，有些饭菜中加入桂花增加风味。”
如同第一次在超市中被桃洛歆教育的张肖一般，方豆子有些怵到的小心点了点头。
任默对吃食的学问也得益于长枳的耳闻目染，赞同的点了点头：“桂花茶香气柔和，味道很可口的内。”
难得同小孩子一般的邬马老师，喜滋滋的放下篮子：“看来我要多在院子里逛逛，说不准还有什么好东西能找到。”
虽然没有肉但是只做这种清淡口味的菜邬马老师和方豆子肯定是吃不惯，挑了几颗紫皮茄子，她准备再做一道辣口的油焖茄子。
红烧火味重，吃起来滋味下饭，听她这么一说，方豆子忍不住舔了舔唇，屁颠屁颠的跟着她去菜园子里摘菜。
三下两除五把茄子切成了大块菱角样式，葱切成葱花，拍姜末，铸铁锅烧油，有点美中不足的是这里没有桃洛歆习惯用的猪油。
炒素菜中加入猪油，更加增加香味，微微撒了一点淀粉在茄子上面摸匀，下锅去炸茄子内部便不会吸入太多油分。
油沸后茄子已酥软就捞出备用，特别摘的小米辣切成小圆段，呛口的辣味就已经出来了。
热油下葱花炒出香味，再下姜末，清水和炸好的茄子，放入酱油，料酒，白糖，精盐旺火翻炒，空气中弥漫着一股酱香味道。
正在院子里摆景摄的工作人员，深深吸了一大口，他们也是到现在都还没有吃上饭。
栏目组的盒饭每次吃的时候都冷了，闻着这热气腾腾的香味，肚子里都跟打鼓似的，乖乖，这桃洛歆也太会做饭了吧。
等这一期回去，他们一定要下馆子去吃一回油焖茄子不可。
锅里呼噜呼噜的冒着泡，邬马做了白饭已经在院子里摆上饭桌等着桃洛歆的最后一份菜了。
旁边的小砂锅里还有桃洛歆顺手煮的香菇汤，只放了一点香菇和葱花，用盐调了下味道。
不过闻起来清淡又爽口，这么一点点的材料竟然还能够有菜有汤。
本来节目组还想能得到几人的示弱，却只见桃洛歆身后撑着头看着的美男子，就像嗷嗷待乳的小鸟等着鸟妈妈的投喂。
转小火焖煮片刻，倒入味精和一点点油，撒下最关键的小米辣，炒至卤汁浓稠。
软烂的茄子包裹着浓厚的酱汁，咸甜适口，滋味风度还有后劲的辣味，盖在白米饭上。
劈了柴的方豆子恨不得把脸都埋在了碗里，真是太好吃了，任默先吃了一口耗油生菜，惊讶的抬起头看了她一眼：“真的好好吃哦！”
越是简单的菜越难做出好吃的味道，菜馆里的耗油生菜都是普普通通的味道，她的这一道菜，脆，嫩，香，鲜，甜。
和长枳一直以来追求的滋味，已经大径相同了。
